Як приготувати навагу смачно в духовці

Навага, запечена в духовці у фользі, – легкий рецепт, за яким можна приготувати дивовижно смачну і корисну вечерю. Ніжний смак морського делікатесу в поєднанні з лимонними шматочками неодмінно сподобається гостям на вашому святі.

Запечена в духовці навага – ідеальний варіант для швидкої та ситної сімейної вечері й відпочинку на свіжому повітрі. Проста дієтична страва, практично не має кісток.

Інгредієнти:

• Категорії: Другі страви
• Кількість порцій: 1
• Час приготування: 40 хвилин
• Складність: середньо
• Система харчування: м’ясоїдіння
• Спосіб приготування: духовка газова

• Калорійність: 67.65 ккал
• Білки: 13.74 г .
• Жири: 0.94 г.
• Вуглеводи: 0.56 г.

Приготування страви за кроками з фото:

Для приготування наваги, запеченої в духовці у фользі за цим рецептом, нам знадобляться такі інгредієнти: риба навага, лимон, спеції та сіль.

На початковому етапі слід розморозити навагу, потім відріжемо голову, виріжемо дуги зябер, розкриємо черевце і дістанемо внутрішні частини.

Порада: Щоб філе не розвалилося, рекомендуємо попередньо підморозити рибу.

Порада: Лусочки знімати не потрібно, головне – ретельно промити тушку.

Порада: Голову не викидати: з неї можна приготувати ароматну юшку.

Після цього розстеляємо лист харчової фольги, викладаємо на нього підготовлену тушку наваги, робимо на рибі надрізи і вставляємо туди лимонні часточки.

Порада: Лимон розташовуємо по всьому периметру рибної тушки.

На наступному етапі посолимо та поперчимо рибку.

Порада: За смаком можна додати лимонний перець, подрібнений імбирний корінь.

Після цього акуратно загортаємо навагу у фольгу і викладаємо в скляну ємність.

Порада: Щоб рибка була соковитішою, рекомендуємо збризнути її соняшниковою або оливковою олією.

Порада: Якщо навагу запанірувати в пшеничному борошні або товченій сухарній суміші, то риба набуде твердої хрусткої засмаженої скоринки.

Поставимо навагу запікатися в розігріту духову шафу. Готувати протягом 25 хвилин при температурній позначці, що дорівнює 180 градусам.

Порада: Для надання навазі насиченої хрусткої скоринки слід за кілька хвилин до готовності прочинити фольгу і знову поставити в духовку.

Порада: Не слід довго запікати рибу, щоб не пересушити філе.

Порада: Також можна запекти навагу у вигляді шашлику на вугіллі.

Запечена в духовці навага готова до вживання. Рекомендуємо подавати рибку з гарячою картоплею та різними соусами (томатним, тар-тар, сметанною заливкою).

Порада: Верхню частину рибної тушки можна доповнити овочевою засмажкою: ріпчастою цибулею з морквою.